À la découverte des vins, des saveurs et des adresses lyonnaises
À une poignée de kilomètres au nord de Lyon, le Beaujolais s’affirme aujourd’hui comme l’une des régions les plus vibrantes du paysage viticole français...
A moins de 45 minutes des quais du Rhône, la vigne s'étend en mosaïque sur des coteaux qui portent le poids de l’histoire et l’empreinte de...
Un séjour dans un domaine viticole, ce n’est pas simplement dormir à la source du vin, c’est s’offrir un accès privilégié à l’âme d’un...
Lyon est depuis toujours une porte d’entrée privilégiée vers plusieurs vignobles majeurs. En moins d’une heure de route, trois régions viticoles emblématiques tendent...
Impossible d’arpenter les chemins du vin entre Rhône et Beaujolais sans appréhender la diversité géographique – et donc la diversité gustative – qui s’offre au visiteur. Ce...
Impossible d’aborder l’œnotourisme autour de Lyon sans souligner la singularité du paysage viticole : ici, le Beaujolais s’étire sur près de 18 000 hectares au nord, tandis que les...
Appellation confidentielle (avec seulement 380 hectares en production, source : Inter Beaujolais), les Coteaux du Lyonnais dessinent une bande charnue du sud au nord-ouest de Lyon. Des terroirs parfois oubliés, coinc...
Le Beaujolais ne se limite pas au troisième jeudi de novembre ni à la convivialité de ses crus. Derrière les fameuses bouteilles se cachent une mosaïque de vignerons...
Autour de Lyon, trois vignobles majeurs se rencontrent :
Près de 10 millions de visiteurs arpentent chaque année les vignobles français, selon Atout France (source). Leur motivation ? Elle n’est jamais monolithique. Entre recherche d’authenticité, qu...
À Lyon, capitale historique de la gastronomie, la proximité n'est plus un simple argument marketing ; elle façonne désormais le paysage culinaire. Si la tradition lyonnaise s’appuie depuis toujours...
En matière de vin, il fut un temps où la transmission passait majoritairement par la famille, et où les repères étaient dictés par une culture très...
Envie d’un verre de beaujolais en terrasse, d’un mâcon rafraîchissant après le marché, d’une syrah racée en apéritif ou d’un gamay...
Métropole brassant les influences gastronomiques et viticoles, Lyon reste plus que jamais attachée à la culture du vin. Si la consommation a évolué – moins, mais mieux – l’attachement aux...
À Lyon, capitale gourmande au cœur battant rythmé par les bouchons et la tradition, souffle désormais un vent de modernité inattendu : celui des bars à vins connectés. Si le...
Depuis quelques années, l’expérience client dans l’univers du vin et de la gastronomie a connu une mue profonde. Loin de la dégustation statique, impersonnelle ou...
Lyon, avec ses collines couronnées de vignes du Beaujolais et du Rhône, possède une tradition viticole solidement ancrée dans la pierre et la mémoire des...
Lyon, adossée à ses deux collines et baignée par le souffle des Côtes du Rhône au sud, du Beaujolais au nord, a toujours eu l’art de...
Avec plus de 13 500 m2 d’étals et de comptoirs, les Halles Paul Bocuse accueillent chaque année près d’un million de visiteurs (Lyon Tourisme). Si le marché s...
Le Salon des Vins du Beaujolais, c’est bien plus qu’une succession de stands et de bouteilles alignées sous les lumières vives. C’est un rendez-vous incontournable...
Les Coteaux du Lyonnais, c’est l’histoire d’une AOC discrète mais ambitieuse (AOC depuis 1984), qui ne cesse d’affirmer sa vitalité. Si la surface du vignoble atteint...
D’abord, rappelons qu’en matière d’œnologie, Lyon occupe une place stratégique en France. À proximité immédiate du Beaujolais, des Côtes-du-Rhône, de la Bourgogne sud...
Lyon accueille chaque année plus de 500 événements liés au vin, du plus grand salon professionnel jusqu’à la dégustation confidentielle dans un caveau. Près de 40% des...
Les coteaux du lyonnais, réputés pour leur atmosphère unique et leurs vins au caractère bien trempé, voient aujourd’hui une génération de jeunes vignerons...
Il fut un temps où le vin nature se murmurait dans des cercles confidentiels, presque clandestins. Mais à Lyon, depuis cinq ans, la donne a radicalement changé. Avec une croissance de...
Le vent de la transition écologique souffle aujourd’hui sur les vignobles du Grand Lyon. Dans une région rythmée par le Beaujolais au nord, les Coteaux du Lyonnais...
Il flotte aujourd’hui comme un doux parfum de révolution sur les coteaux et les rives du Rhône : les vins du Lyonnais, trop longtemps restés dans l...
Depuis une dizaine d’années, la région lyonnaise connaît un retour en grâce de certains cépages anciens, longtemps boudés au profit des variét...
La diversité des bars à vins lyonnais ne tient pas seulement à leur sélection de flacons : c’est l’effervescence autour des accords qui fait la spécificité locale. En 2023, pr...
Première erreur fréquente lors d’un repas lyonnais : miser sur un seul vin pour tout le repas. Lyon possède cette singularité de proposer des menus riches et...
Le bouchon lyonnais, institution vivante du paysage gastronomique, se distingue autant par sa convivialité que par ses assiettes généreuses. Andouillette, tablier de sapeur, quenelle de brochet sauce nantua...
Le saucisson brioché. Deux mots, toute une région. Spécialité incontournable des tables lyonnaises, cet accord de charcuterie et de pâte aérienne existe depuis le XVIII si...
Avant d’ouvrir la première bouteille, il faut comprendre ce qui fait le caractère unique de la quenelle de brochet.
Difficile d’évoquer le vin à Lyon sans rendre hommage à son fleuron méconnu. L’appellation Coteaux du Lyonnais (AOC depuis 1984) s’étire sur une vingtaine de kilomètres, d'une rive...
Le Beaujolais, longeant le nord de Lyon sur près de 55 km, s’étend sur 12 appellations, dont les célèbres crus : Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly… Des vins rouges...
Avant même de faire chanter le vin dans le verre, tout commence par le cadre : la clarté, la tranquillité et la propreté du lieu. Plusieurs études de l’INRAE...
Avant d’imaginer de grands accords, tout commence par l’apprentissage des codes de la dégustation. Parce qu’à Lyon, la convivialité ne saurait se satisfaire d’approximations, voici les...
Le Beaujolais, voisin immédiat et parfois mal aimé, fait figure de laboratoire pour de nombreux vignerons en quête d’expression nouvelle. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : sur...
Entre le Beaujolais et le Rhône septentrional, les Coteaux du Lyonnais dessinent, quasi confidentiellement, leur vignoble autour de Lyon. Une AOC* plutôt jeune (1984 pour le VDQS, 1984-1985 pour...
La situation géographique de Lyon la place au croisement de régions viticoles majeures. En sillonnant moins d’une heure depuis le centre, on découvre quatre pôles...
Le Saint-Joseph, autrefois connu comme « vin de Mauves » (en hommage à la commune éponyme), plonge ses racines dans l’Antiquité. Déjà au VIe siècle, Grégoire de Tours évoquait...
Le premier secret d’un bon vin est sans doute son paysage. Les vignes s’accrochent ici sur des coteaux oscillant entre 300 et 800 mètres d’altitude. Ce relief, h...
La spécificité la plus éclatante des crus du Beaujolais réside dans leur découpage unique. S’étendant sur une bande de 20 km au nord de Lyon, ils regroupent...
Lyon et le Mâconnais partagent bien plus qu’une simple proximité géographique. Moins d’une heure sépare les côteaux du sud de la Bourgogne des quais...
La vallée du Rhône se déploie sur plus de 200 km, de Vienne à Avignon, mais l’expression « Coteaux du Rhône Nord » fait vibrer le cœur de...
À Lyon, capitale de la gastronomie française, les liens avec la vigne remontent à l’Antiquité. Lorsque l’on évoque une « pots lyonnais », il va de soi qu’on y verse...
À trente minutes à peine de la place Bellecour, une mosaïque de vignes se déploie sur les premiers reliefs du Massif central, là où la ville cède la place...
Lyon bénéficie d’une situation rêvée pour qui veut explorer la vigne : à moins d’une heure, s’ouvrent les portes du Beaujolais, des Coteaux-du-Lyonnais, du Rh...
La métropole lyonnaise bénéficie d’une position exceptionnelle : adossée au Beaujolais, frôlant le Val de Saône, toute proche du Lyonnais historique (Coteaux du Lyonnais...
Un cépage autochtone est une variété de vigne historiquement implantée dans une région précise, parfois endémique, parfois sauvée de l’oubli par la...
Impossible de parler de l’identité d’un vigneron du Rhône sans évoquer la diversité extrême du vignoble. De Vienne à Avignon, le Rhône déroule plus de...
Les vignerons du Rhône et du Beaujolais aiment rappeler la profondeur historique de leur art. Pourtant, l’image longtemps ancrée dans la tradition était masculine. Néanmoins, depuis...
Sous les reflets dorés de la Saône, entre la courbe des monts du Lyonnais et la vigne qui grimpe à fleur de ville, on assiste à une transformation discrète...
Autour de Lyon, qui aurait pu prédire que la singularité d’une exploitation transmise de génération en génération éclipserait bien des domaines plus vastes ? Dans...
À la frontière nord de la Vallée du Rhône, le vignoble de Condrieu s’étire sur sept kilomètres, accroché à des pentes vertigineuses où le Viognier s’exprime...
Impossible d’évoquer ce vigneron sans comprendre le décor qui façonne son art. L’appellation Coteaux du Lyonnais, reconnue en AOC depuis 1984, s’étire sur près de...
Longtemps cherché, parfois sous-estimé, le vignoble lyonnais connaît un formidable renouveau depuis une vingtaine d’années. Entre la confluence des grandes régions viticoles du Beaujolais et de...
Pour harmoniser son repas et les vins de sa cave à vins, il est essentiel de comprendre les bases de leur accord avec les aliments. Le but est de cr...